עידן מור גדל והתחנך בחיפה. כשהיה בן 13 אמו התאשפזה במחלקה הפסיכיאטרית בבית החולים רמב"ם בעקבות מאניה דפרסיה. שירת בצה"ל בפלוגת החוד של גדוד 932 של חטיבת הנח"ל. לאחר שחרורו מצה"ל למד בפקולטה למשפטים של אוניברסיטת חיפה. החל את דרכו כקומיקאי בשנת 2003, במסגרת ערבי הבמה הפתוחה במועדון התל אביבי "קאמל קומדי קלאב" ובהמשך שימש כחבר קבוע עד שנת 2008. במקביל הופיע בערבי אלתור במועדון "צוותא". בשנת 2005 החל להופיע במסגרת מופע החימום של רועי לוי, עד שנת 2007, אז יצא במופע יחיד שנקרא "גבירותיי ורבותי". בשנת 2009 יצא במופע יחיד בשם "עושה עבודה מהצחוק" וכן השתתף באחת התוכניות של "הלילה עם ליאור שליין". בינואר 2019 התחיל מור פרויקט הדסטארט לספר שכתב על חייו כגדי וילצ'רסקי. הספר "הספר של גדי" יצא בספטמבר אותה שנה. בפברואר 2019 קבע בית המשפט שעל עידן מור לפצות שוטר תנועה ב-85 אלף שקלים בגין פוסט חריף שפרסם כנגדו בפייסבוק, לאחר שזה נתן לו דו"ח תנועה על נהיגה בשכרות. בדצמבר 2021 השתתף בפודקאסט ״אבות וחרבות״.(פרק 40) בפברואר 2022 החל להתמחות במשרד עורכי דין.

בשנת 2011 התפרסם במסגרת המחאה החברתית, כאשר השתתף בראיון בשידור חי בערוץ 1, תוך שהוא מוצג כאחד ממנהיגי המאבק, בעת שגילם דמות בדויה בשם "גדי וילצ'רסקי". במשך חודש וחצי הוצגה הדמות בכלי תקשורת רבים ללא ידיעה שמדובר בשחקן. בשיא המחאה אף נעצר מור על ידי המשטרה בעת שהפגין מול בית עיריית תל אביב תוך גילום דמות זו. מאז המשיך במופעי סטאנד-אפ רבים ברחבי הארץ. שם דמותו של "גדי וילצ'רסקי", המגולמת על ידי מור, מקור שם משפחתו ב"כיסא גלגלים" (wheelchair באנגלית, "ווילצ'ייר" בתעתיק עברי), כאשר בתחילה מור היה מעוניין לגלם דמות שמבוססת על נכה צה"ל עם כיסא גלגלים[דרוש מקור]. הדמות התעצבה בהמשך עם מראה חיצוני הכולל שיער ארוך, משקפיים אדומים, מגפון וחולצה עליה רשומה הסיסמה "חיפה לחיפאים". הגבר, בשנות העשרים לחייו, מאופיין כחסר מעצורים, המעודד מחאה, לגליזציה של סמים קלים, טבעונות ומסיבות טבע. הדמות מתגוררת בעיר חיפה, בעלת ביקורת על התנהלותה של העיר חיפה וכן על הקשר בין תושבי הקריות לתושבי חיפה; היא אף קוראת להפרדה פיזית בין התושבים. וילצ'רסקי נוהג לצעוק את הביטוי "נחנקנו כבר, נחנקנו". בשנת 2014 הוביל יחד עם לירון אטיה ורועי מישר קמפיין סאטירי בשם "תכל'ס" המייצר סרטונים בעלי ביקורת חברתית על חברות גדולות (בתחום הסלולר, התקשורת, משחות שיניים, חשמל, פיס ועוד) וכן תופעות חברתיות שונות (כדוגמה: "תעשיית החתונות"). באוגוסט 2016 הופיע וילצ'רסקי בסדרה הקומית "שותפים" בהוט קומדי סנטרל, לצד הסטנדאפיסט חן מזרחי. ביולי 2016 השתתף בחגיגות מיליון העוקבים בפייסבוק לתוכנית הצינור. לאחר שנפגשו עם חבר הכנסת יאיר לפיד, וילצ'רסקי והצוות עוכבו על ידי משמר הכנסת אשר החרימו את המגפון של וילצ'רסקי. וילצ'רסקי אף עוכב לחקירה במשרדו של קצין הכנסת, לאחר ששידר בפייסבוק LIVE ממסדרונות הכנסת. בינואר 2017 החל לשדר, יחד עם הסטנדאפיסטית לאה לב, תוכנית לילה סאטירית על מאורעות השבוע ברדיו 103 FM. במאי 2017 הופיע בתפקיד אורח בסדרה החברים של נאור. באוקטובר 2017 השתתף בפרסום תוכנית הצנרת יחד עם גיא לרר, מישל טרוני, דניס צ'רקוב וסמיון גרפמן. בקיץ 2019 יצא לאקרנים הסרט הקומי "בזמק", בו הופיע בתפקיד ראשי ואף היה שותף לכתיבת התסריט.

מור מתגורר בתל אביב.