שלומי קוריאט במופע סטנדאפ

קוריאט נולד למשפחה ממוצא מרוקאי במושב בניה וגדל ביבנה. בנעוריו למד במגמת התיאטרון והמשחק בתיכון לאמנויות "תלמה ילין". הוא שירת כלוחם בצנחנים ובפיקוד העורף והחל ללמוד משחק ותיאטרון בבית הספר למשחק "בית צבי". בשנת 2011 השתתף בעונה השישית של "רוקדים עם כוכבים", בה זכה במקום הראשון עם הרקדנית הדס פישר. בשנת 2014 שודרה העונה השנייה של תוכנית הטלוויזיה "גולסטאר", בה קוריאט השתתף. בשנת 2021 השתתף בתוכנית "סטנד אפ NATION".

קוריאט נשוי לאורית קוריאט, ואב לארבעה ילדים. מתגורר בפתח תקווה. קוריאט ידוע בחיבתו לכדורגל ולאהדתו לקבוצת הכדורגל הפועל פתח תקווה.